Champagne Brut Cuvée Sir Winston Churchill 1999 Pol Roger

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Vino spumante brut ( metodo Champenoise), con bollicina fine e perlage elegante, sapido e fresco, floreale, fruttato, fragrante, minerale, erbaceo/vegetale, erbette aromatiche.

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La descrizione del Sommelier

Consigli di Degustazione
Servire a 7°-9°C, flute dalla pancia ampia almeno 6-7 cm. o calice tulipano non molto ampio, con pancia di uguale misura e bordi che si restringono sul bevante.
Vino ottimo da bere adesso, ma se lo lasci riposare un po' di tempo in cantina ti sorprenderà.

La casa nasce ad Ay neI 1849: è del 2 gennaio di quell' anno la nascita delle prime bottiglie per opera di un appena diciottenne Pol Roger. Nel 1851 l'azienda si stabilisce ad Epernay, dove poi cresce e si sviluppa. Nel 1899 muore Pol Roger : i suoi 2 figli, Maurice e Georges, prendono in mano le redini dell'azienda. Nel 1900 è la sostituzione del nome aziendale Roger con quello di Pol Roger, in onore del padre. E' dalla metà degli anni '40 in poi che si succede la terza generazione, con il figlio di Maurice Jaques. Georges muore nel 1950, Maurice lel '59: la quarta generazione prende il posto con successo e fa compiere un passo ulteriore avanti. Oggi è Laurent d'Harcourt, che sostituisce Patrice Noyelle alla direzione aziendale, a prendere le redini di questa nobile azienda. Veniamo ora al vino: Champagne ottenuto dalla vinificazione, secondo l'antica tradizione familiare, di uve Pinot Nero e Chardonna. Almeno 10 anni sui lieviti.

Caratteristiche del vino

Cantina	Pol Roger
Denominazione	Champagne AOC
Tipo di uva	Pinot Nero e Chardonnay
Regione	Champagne, Francia
Annata	1999
Gradazione	12%
Bottiglia	75 cl
Stile	Vino spumante brut ( metodo Champenoise), con bollicina fine e perlage elegante, abbastanza sapido e fresco, floreale, fruttato, fragrante, minerale, erbaceo/vegetale, erbette aromatiche, speziato, altri profumi.
Affinamento	Almeno 10 anni sui lieviti. ( metodo Champenoise)

Colore Giallo paglierino tenue con riflessi dorati e sfumature verdoline. Perlage fine e persistente con bolla di buona qualità. Cristallino.

Profumo Abbastanza intenso, complesso, fine. Riconoscimenti: floreale(lieve fiori di campo), fruttato(lieve cedro, lieve buccia d’arancio, lieve prugna gialla acerba, ananas), fragrante(lievito), minerale(pietra bagnata ), erbaceo/vegetale (erba fresca di campo, foglia di pomodoro, lieve ravanello, sottobosco, lievemente terra) erbette aromatiche (erba citrina), speziato.

Gusto Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido. Di corpo , equilibrato, intenso, fine e persistente.