Il valore profondamente identitario del vino è affermato ormai in tanti contesti, ma la tenuta Popphof ha voluto ribadirlo con maggiore forza per le proprie produzioni, sottolineandolo pure nell’etichetta delle sue bottiglie, le quali riportano sempre, sotto il nome del vitigno, l’indicazione del territorio di appartenenza, Südtirol.
Popphof è una minuscola azienda orgogliosa e fiera ambasciatrice di Marlengo, in provincia di Bolzano.
Il terroir è composto da pendii soleggiati, dove “dalla prima gemma alla vendemmia, il lavoro nei vigneti di Popphoff viene effettuato con cura”, perché lo sforzo di lavorare in vigna nell’arco di un anno si riflette nel bicchiere di vino. Con la fondata convinzione che i “vigneti in una posizione privilegiata conferiscono ai nostri vini un tocco speciale”.
Colore giallo paglierino chiaro.
Al naso sentori di frutti tropicali e vaniglia.
Al palato è un vino mediamente corposo con una buona acidità.
Temperatura di servizio 10°-12°C.
VITIGNO: Sauvignon
PROVENIENZA:Trentino Alto Adige
ABBINAMENTI: Antipasti leggeri, pasta con freschi sughi di verdure , piatti a base di pesce, piatti vegetariani.
GRADAZIONE: 13,5%
