Spumante M.Cl. Brut Rosé "Sfumature del Pozzo Buono" 2016 Vicari

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Vino spumante brut rosé ( metodo classico), con bollicina fine e ottimo perlage , abbastanza sapido e fresco, floreale, fruttato, erbaceo/vegetale, erbette aromatiche, balsamico.

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La descrizione del Sommelier

Consigli di Degustazione Servire a 8°-10°C, flute dalla pancia ampia almeno 5-6 cm. o calice tulipano non molto stretto, con pancia di uguale misura e bordi che si restringono sul bevante.
Vino ottimo da bere adesso.

L'Azienda Agricola Vicari è collocata a Morro d'Alba, in Via Pozzo Buono, via utilizzata nel passato dagli stessi abitanti per andare ad attingere acqua potabile da un grande pozzo tutt'ora esistente. E' una piccola azienda che dalla cura della vite alla vendemmia, con dedizione e sapienza, fa la qualità espressa nella memoria stessa dei vini. Parlando del vino, lo spumante è un metodo classico rosé da uve lacrima, metodo classico millesimato 2012 alla prima vendemmia. Rimane 24 mesi sui lieviti.

Caratteristiche del vino

Cantina	Vicari
Denominazione	Spumante M. Cl. Brut.
Tipo di uva	Lacrima 100 %
Regione	Marche
Annata	2012
Gradazione	12.5 %
Bottiglia	75 cl
Stile	Vino spumante rosé brut ( metodo classico ), con bollicina fine e ottimo perlage , abbastanza sapido e fresco, floreale, fruttato, erbaceo/vegetale, erbette aromatiche, balsamico.
Affinamento	24 in bottiglia(metodo classico )

Colore Rosa chiaretto intenso tendente al cerasuolo, con sfumature violacee. Perlage di ottima finezza e persistenza, così come la bolla. Brillante.

Profumo Intenso, abbastanza complesso, fine. Riconoscimenti: floreale(rosa e viola), fruttato(lampone, mora e lieve di fragola ), erbaceo/vegetale (erba tagliata), balsamico ( lieve menta), fragrante ( note di lievito e lieve di pan brioche ),

Gusto Secco(quasi abboccato), poco caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco e abbastanza sapido. Di corpo medio, equilibrato, intenso, fine e persistente.