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Voglar 2011 Dipoli

Voglar 2011 Dipoli

Vino bianco fermo, di corpo pieno, quasi robusto, con note floreali, fruttate erbacee a balsamiche, erbe aromatiche.

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17,00 € tasse incl.

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La descrizione del Sommelier

Consigli di Degustazione

Servire a 10°-12°C, calice tulipano di medie dimensioni. Vino ottimo da bere adesso, ma da conservare in cantina anche per diversi anni.

L’azienda è situata a Egna(BZ), nasce nel 1987 per opera di Peter Dipoli: produttore, distributore e consulente, ma soprattutto grande appassionato e conoscitore di vini(nel 1994 ha fondato società la Fine Wines). Tre vini solitamente prodotti, da 4,7 Ha di vigna di proprietà( con acquisto di un 10%). I terreni a 550-600 metri s.l.m., posti su terreni sabbiosi di origine dolomitica intorno a Penon(sopra Cortaccia), su versanti ripidi a forte escursione termica esposti a est/nord-est e sud, sono coltivati a Sauvignon. I terreni dal vigneto sopra Magré di poco più di 1 Ha sono piantati a bordolesi( esposto a est/sud-est a 300 metri s.l.m., su terreni argilloso-calcarei a clima più mite). Complessivamente prodotte 40.000 bottiglie. Veniamo al vino: dopo la raccolta manuale delle uve in cassette e la pressatura soffice, il mosto fiore viene vinificato in bianco in botti di acacia di varia capacità(da 20 a 90 Hl), poi segue un affinamento in acciaio, poi bottiglia. Per l’annata 2011 sono state prodotte circa 25.000 bottiglie.

Caratteristiche del vino

Cantina Peter Dipoli
Denominazione Alto Adige Bianco D.O.C.
Tipo di uva Sauvignon 100%
Regione Alto Adige
Annata 2011
Gradazione 14%
Bottiglia 75 cl
Stile Vino bianco fermo, di corpo pieno, quasi robusto, con note floreali, fruttate erbacee a balsamiche, erbe aromatiche.
Affinamento Acciaio.

Colore  Giallo paglierino intenso con sfumature verdoline. Brillante.
 
Profumo  Intenso, di eccellente finezza e abbastanza complesso. Riconoscimenti floreali ( acacia, fiori di campo), fruttati ( frutto della passione,mela verde, pesca, agrumi , mango , papaya ), minerale, erbaceo/vegetale( lieve di erba secca e fieno), erbe aromatiche.
 
Gusto  Secco, caldo, morbido, fresco, sapido. Di corpo pieno, equilibrato. Molto intenso, di eccellente finezza e persistenza.
 

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