Rosso Conero Serrano 2018 Umani Ronchi

Da Umani Ronchi, l’interpretazione più semplice del Rosso Conero, ottenuto da Montepulciano 85 % e Sangiovese 15%

Colore rosso rubino con riflessi porpora, molto consistente, macchia il bicchiere. Al naso esprime note giovani e vivaci di visciola matura unite al floreale della peonia con un sottofondo di aromi di fermentazione, quasi vinoso tanto è fresco. In bocca conquista con un assaggio polposo e rotondo, avvolgente nel tannino e con un buon equilibrio gustativo, grazie anche alla sferzante freschezza che gli dona una grande bevibilità.

Ottimo con la pasta ripiena, come ravioli di ricotta e spinaci con un sugo fresco di pomodoro e basilico.