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2 - 2900 €

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Umbria Rosso Outsider 2003 Caprai

Umbria Rosso Outsider 2003 Caprai

Vino rosso fermo, di corpo robusto, con note floreali, fruttate, speziate, erbaceo/vegetali, balsamiche, minerali e di erbe aromatiche.

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39,00 € tasse incl.

11 articoli disponibili

La descrizione del Sommelier

Consigli di Degustazione

Servire a 16°-18°C, in calici a tulipano di medio-grandi dimensioni. Per un miglior servizio, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima della degustazione. Vino ottimo da bere adesso, ma può riposare in cantina per diversi anni.

La prestigiosa azienda umbra nasce nel 1971, ma è grazie a Marco che prende le redini dal 1988, e reinventa il Sagrantino, un vino allora semisconosciuto. Uso sapiente di barrique, allevamento a cordone speronato delle vigne, 130 Ha di vigne di proprietà, da cui si producono ogni anno circa 750.000 bottiglie. Veniamo al vino: dopo la raccolta manuale delle uve( Cabernet Sauvignon e Merlot) e la pressatura soffice, il mosto rimane a macerare sulle bucce, prima di fermentare in tini di legno. Poi passa ad affinare in barrique per un periodo di 18 mesi, cui segue un’ulteriore permanenza in bottiglia.

Caratteristiche del vino

Cantina Arnaldo Caprai
Denominazione Umbria Rosso I.G.T.
Tipo di uva Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Regione Umbria
Annata 2003
Gradazione 14,5%
Bottiglia 75 cl
Stile Vino rosso fermo, di corpo robusto, con note floreali, fruttate, speziate, erbaceo/vegetali, balsamiche, minerali e di erbe aromatiche.
Affinamento 18 mesi in barrique
ColoreRosso rubino intenso tendente al granato, con riflessi rubino. Limpido.
ProfumoIntenso, complesso, fine. Riconoscimenti: floreale ( viola, peonia), fruttato (confettura di amarene, confettura di more, mirtilli e ribes, fondo agrumato), speziato (vaniglia, moka, cannella, legno di sandalo, fondo di liquirizia), erbaceo/vegetali(sottobosco, felce, humus, fungo, aghi di pino), balsamico ( menta, eucalipto, resina di pino), minerale (note di grafite ), erbe aromatiche .
GustoSecco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido. Di corpo robusto, equilibrato. Ottima intensità, così come la finezza e la persistenza.
 

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